GluteNO

Egy lisztérzékeny blogja

2017. aug 14.

Recept: Gluténmentes kenyér házilag

írta: glutenoblog
Recept: Gluténmentes kenyér házilag

Figyelem! Nyomokban helyesírási hibákat tartalmaz (olyan üzemben készült ,ahol gyakran előfordul)!

Mikor megtudtam, hogy lisztérzékeny vagyok kapásból az volt a kérdésem, hogy kenyeret akkor hogyan fogok enni? Sok lisztérzékennyel beszéltem, akik a mai napig inkább veszik a kenyeret vagy inkább nem is esznek lemondanak róla. Mert drága, nem tudnak kenyeret sütni, vagy macerásnak tartják az előállítását, ami igaz. A gluténmentes liszt sajnos nem olyan jól „kezelhető” mint egy hagyományos búzaliszt, de gyakorlással már rutin művelet lesz ez is.

Egyetlen nagy hátránya, amivel sajnos nem sok mindent lehet kezdeni az a keményedés. Mikor frissen kisül szinte olyan ízre is mint a kalács, viszont 1,5 nap múlva, ha az ember nem teszi zacskóba ...

Tovább Szólj hozzá

életmód kenyér gasztronómia házi gluténmentes egészséges

2017. aug 12.

Vendégségben a Lisztérzékeny

írta: glutenoblog
Vendégségben a Lisztérzékeny

Figyelem! Nyomokban helyesírási hibákat tartalmaz (olyan üzemben készült ,ahol gyakran előfordul)!

tumblr_inline_o72giilojn1ty84t8_500.png

- ‘Egyél belőle egy kicsit annyi biztos nem árt”
- ‘Mit adjak akkor neked...”
- ‘Ettől is bajod van!? Mit bírsz akkor?”

Ha lisztérzékeny vagy ételallergiás biztosan átéltél már ilyen beszélgetést. Ami valljuk be nem kellemes. Egyszerűen azt érzékeltetik az emberrel, hogy földönkívüli vagy nem e világi. Az öt évem alatt mióta élem a diétások életét rájöttem, hogy az emberek közel 90%-nak fogalma sincs, hogy mit eszik. Vegyük csak példának egy sima húslevest tészta nékül, jobb esteben teljesen házi alapanyagokból készül VISZONT nagyon sokan használnak delikátot vagy húsleves kockát (amibe búza van a sűrítés ...

Tovább Szólj hozzá

tolerancia gasztronómia étkezés gluténmentes vendégség

2017. aug 10.

Bemutatkozás

írta: glutenoblog
Bemutatkozás

bori_to_ke_p.jpgFigyelem: Nyomokban helyesírási hibákat tartalmaz

Már régóta érlelődött bennem a dolog, hogy csináljak egy Blogot amin a személyes tapasztalataimat osztom meg olyan emberekkel akikkel egy cipőben járok vagy hasonló életvitelt élnek.

Előre leszögezem nem vagyok sem orvos, sem pedig táplálkozási tanácsadó! Amit itt leírok azt mind saját bőrömön tapasztaltam és osztom meg veletek.

Első sorban recepteket, kész termékeket, vitaminokat, életmód stb. –ről lesz itt szó. Sokan elsem hiszik mennyi mindenre kihat egy kezeletlen étel allergia.

De ki is vagyok én?! 

Egy debreceni lakos, akinél 5 éve diagnosztizáltak lisztérzékenységet. Sajnos nekem, mint kiderült elég régóta fennáll ez a betegség. Így visszavezetve közel 15 évig ...

Tovább Szólj hozzá

bemutatkozás gluténmentes glutén